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小編的世界 優質文選 吃辣
涼皮簡單又好吃的做法，鮮香誘人，口感獨特
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2022年4月05日 -
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炒涼皮
主料
面筋：50；涼皮：200
輔料
油：適量；綠豆芽：適量；蒜：適量；鹽：適量；生抽：適量；糖：適量
具體步驟
1.涼皮切成條。
2.面筋切成小方塊。
3.綠豆芽洗淨控水。
4.鍋裏加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。
5.然後加入涼皮面筋翻炒。
6.然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。
涼皮炒牛肉絲
主料
涼皮：490；牛肉：210
輔料
蔥：一根；生姜：適量；紅乾辣椒：適量；生抽：適量；鹽：適量；料酒：適量
具體步驟
1.備好食材
2.牛肉切絲
3.粉皮切塊
4.輔料切好
5.鍋中油燒熱倒入輔料炒香
6.倒入牛肉煸炒
7.牛肉炒乾水倒入適量的料酒
8.在倒入適量的生抽提味
9.鍋中放入適量清水
10.牛肉煮熟後放入涼皮後加入鹽
11.水份炒下去倒入蔥段即可
絲瓜炒涼皮
主料
鴨蛋：2個；乾涼皮：300；絲瓜：150
輔料
鹽：適量；油：適量；生抽：3
具體步驟
1.鍋裏倒入油倒入鴨蛋炒散
2.絲瓜去皮切片
3.涼皮提前泡發
4.鍋裏鴨蛋炒散後加入絲瓜
5.加絲瓜炒勻後加入醬油翻炒
6.然後加入涼皮
7.快速炒散後加入鹽
8.炒至均勻入味加點雞精即可。