裙帶菜的美味做法，簡單易學，很有營養

花生拌裙帶菜

主料

裙帶菜：30

輔料

鹽：1小勺；雞精：1小勺；油：適量；花生米：150；油辣椒：1湯匙；香油：少許；生抽：2湯匙；香醋：1湯匙；花椒油：少許

具體步驟

1.取一些裙帶菜用涼開水泡發10分鐘左右。

2.花生放炒鍋裏，加少許油，用小火慢慢炒出香味後放涼備用。

3.取一小碗，放入一小勺鹽，生抽兩湯匙，香醋一湯匙，雞精一小勺，香油少許、花椒油少許、油辣椒一湯匙調成味汁。

4.把泡發的裙帶菜控乾水分放入一個涼拌大碗裏。

5.倒入之前調好的味汁拌勻。

6.撒入之前炒香的花生米拌勻後即可。

裙帶菜丸子冬瓜湯

主料

乾裙帶菜：30g；冬瓜：100g；豬肉餡：150g；藕：100g

輔料

鹽：適量；香油：適量；蔥姜：適量；油：適量；料酒：適量；胡椒粉：適量

具體步驟

1.准備的材料。

2.豬肉餡中加入料酒、胡椒粉、鹽、蔥姜順一個方向攪拌。

3.再放入剁碎的蓮藕與肉餡混合。

4.加入香油

5.用手沾上冷水取適量肉餡來回摔打成肉圓。

6.放入鍋中煮至浮起撈出。

7.放入冬瓜。

8.再放入肉圓。

9.加入精鹽，燒煮至肉圓、冬瓜熟。

10.最後放入裙帶菜燒煮片刻即可。

裙帶菜餛飩

主料

鮮裙帶菜：60；豬肉餡：250；餛飩皮：200

輔料

橄欖油：適量；料酒：適量；生抽：適量；姜：適量；蔥：適量；鹽：適量

具體步驟

1.鮮裙帶菜是真空包裝，取出用水泡。

2.泡上一個小時，裙帶菜柔軟好看綠色的。

3.肉餡放入蔥姜料酒生抽食鹽適量拌勻

4.肉餡中加入橄欖油

5.裙帶菜剁末放入肉餡中

6.用事先准備好的餛飩皮包，往前一個方向把餡料疊兩次後反轉兩邊捏起來成元寶樣子。

7.包好的餛飩

8.開水下鍋，開鍋後煮上幾分鐘膨脹了就熟了。