鯽魚最美味的做法，今晚就學著做

美味鯽魚鍋

主料

鯽魚：1200

輔料

油：適量；鹽：適量姜：適量；香料：適量；乾辣椒：適量；花椒：適量；豆瓣醬：適量；雞精：適量；蒜：適量

具體步驟

1.鯽魚清洗乾淨滴點料酒。適量的鹽醃制一下

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2.姜蒜切粒，花椒。香料有，香葉，桂皮（少許），茴香，砂仁，八角（少許），茴香可多放一點

3.小芹菜切節

4.鍋內多油，油熱後下入佐料，放3大勺豆瓣醬爆香，再放一把乾辣椒加入清水，大火燒開小火熬制一會

5.湯熬好了，嘗嘗味道合不合適，味淡的話加點鹽，和少許的雞精，在下入，鯽魚一般煮幾分鐘就可以了

6.煮好的鯽魚裝入盆內，撒上芹菜即可。放上電磁爐上吃完魚接著煮菜吃。

蘿卜燉鯽魚

主料

野生鯽魚：500；蘿卜：80

輔料

豆瓣：1勺；生姜：10；香醋：適量；醬油：適量；宴友食用油：2勺；鹽：適量

具體步驟

1.准備好野生鯽魚、黃州蘿卜、生姜。

2.鯽魚洗淨，抹少許鹽稍醃片刻；生姜切片；蘿卜洗淨切小塊。

3.鍋中油熱，下鯽魚煎制。

4.鯽魚煎至兩面微黃。

5.淋入香醋，烹一下，以去腥味。

6.鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開，下入蘿卜和姜，煮10分鐘。

7.加入豆瓣，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中。

電餅鐺烤鯽魚

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主料

鯽魚：兩條

輔料

花生油：適量；料酒：適量；生抽：適量；胡椒粉：適量；蔥：適量；豉油：適量；鹽：少許；姜：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨

2.鯽魚改刀便於入味

3.蔥姜蒜備用

4.蔥姜切絲

5.鯽魚加入蔥姜絲

6.加鹽料酒生抽豉油胡椒粉醃制20分鐘

7.電餅鐺預熱放入醃制好鯽魚

8.小火烤制兩面金黃即可。