夏季適合吃姜，這些姜味美食，不容錯過

姜燜豬蹄

主料

豬前蹄：800；生姜：300

輔料

宴友食用油：25；紅糖：30；花雕酒：250；精鹽：1勺；香蔥：4棵

具體步驟

第一步

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將豬蹄斬成小塊後冷水下鍋，大火燒開，煮盡豬蹄中的血沫後撈出待用。生姜拍松後切成厚片，香蔥洗淨打結。

第二步

炒鍋油熱後放生姜片炒出香辣味，倒入豬蹄用小火翻炒至表皮油亮。

第三步

加紅糖繼續小火翻炒，讓豬蹄表面裹滿糖汁，倒入花雕酒並調入精鹽，炒勻。

第四步

把炒鍋裏的東西全部倒入電壓力鍋，放入香蔥結，蓋上鍋蓋。

第五步

接通電源後啟動“營養燉”功能檔，再根據自己的喜好選擇合適的口感，或者將口感默認為“適中”。

第六步

接下來的時間就是等待了，等浮子閥落下後即可打開鍋蓋，這個過程約30分鐘左右。

子姜炒肉

主料

瘦肉：250；子姜：300；辣椒：200

輔料

鹽：適量；醬油：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.瘦肉切好

2.子姜也切片

3.辣椒都切好備用

4.鍋中放油,把子姜和肉一起爆炒

5.炒的時候,放一點醬油

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6.再把辣椒倒進起一起炒

7.這樣不停的翻炒,放鹽和味精調下味道即可。

姜香煎餅

主料

姜：適量；糯米粉：適量

輔料

雞蛋：2個

具體步驟

1.糯米粉，姜放入料理機打碎，雞蛋兩個備用

2.碗中放入姜沫，糯米粉，打入雞蛋

3.拌均勻，待用

4.鍋燒熱，倒入剛拌勻的面糊，煎至兩面金黃，即可

5.出鍋切成自己喜歡的形狀，即可享受美味早餐