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小編的世界 優質文選 吃辣

好吃不長胖的幾道菜,色香味俱全


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2022年5月25日 -
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醬香魷魚須

主料

魷魚須:300

輔料

甜面醬:適量;料酒:適量;鹽:適量;小蔥:適量;生姜:適量;宴友食用油:適量

具體步驟

1.蔥姜切細絲,備用。

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2.魷魚須洗淨後,分割成根。

3.把魷魚須切成大段。

4.用少許精鹽、料酒醃漬10分鐘入味。

5.鍋裏加少許油,油熱後放入魷魚須段炒制5成熟後,盛出。

6.另起油鍋倒入油,油熱後倒入一湯匙面醬翻炒至變色。

7.放入蔥姜絲炒香。

8.倒入魷魚須段,翻炒至熟即可。

豆乾炒肉絲

主料

豆乾:300;瘦肉:200

輔料

乾辣椒:適量;生抽:適量;鹽:適量;小青椒:適量;豆瓣醬:適量;蒜:適量;宴友食用油:適量;姜:適量;嫩肉粉:適量;雞精:適量

具體步驟

1.豆乾切小段,小青椒切片,乾辣椒切片,姜蒜切絲。

2.瘦肉切絲,加入適量的嫩肉粉拌勻。

3.熱鍋下油。

4.倒入姜蒜,乾辣椒爆香。

5.加入拌勻的瘦肉翻炒。

6.加入適量的豆瓣醬和生抽翻炒。

7.加入小青椒翻炒。

8.倒入豆乾翻炒。

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9.加入適量的鹽和雞精就可以了。

檸香裏脊條

主料

裏脊肉:適量;檸檬:適量

輔料

宴友食用油:適量;香油:適量;醬油:適量;料酒:1大匙;番茄醬:適量;精鹽:適量;白糖:適量

具體步驟

1.裏脊肉洗淨切長條、加料酒、醬油醃拌均勻。

2.檸檬切開,皮切絲,檸檬擠汁。

3.醃好的裏脊條拍乾澱粉鍋內加油、燒熱,放入裏脊肉炸至金黃,撈出瀝乾。

4.鍋中留油,燒熱,放入香蔥末鹽、糖、番茄醬調味,改小火,加入檸檬汁、檸檬拌勻煮成汁。

5.用水澱粉勾芡、把炸好的肉條放入,裹上均勻的汁出鍋,出鍋撒上檸檬皮絲提香味。