美味鹵雞翅：肉嫩入味，喝酒追劇必備

香辣鹵雞翅

主料

雞翅尖：500

輔料

辣香糟鹵：適量

具體步驟

第一步

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准備一份雞翅尖，洗淨備用。

第二步

放入清水的鍋內，煮15分鐘。

第三步

雞翅尖煮熟後，放冷水裏沖一下。

第四步

准備一瓶糟鹵，口味可以隨自己，我這次選的是辣糟鹵。

第五步

.將過冷水的雞翅撈出放在保鮮盒內。

第六步

倒入適量的辣糟鹵。

第七步

.糟鹵倒入的分量，以自己的口味為准，我一般選擇稍微露出一些食材的量，就是不要淹沒食材，第一次制作的時候，因為淹沒食材，造成過鹹。

第八步

蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

鹵翅中

主料

雞翅中：8

輔料

糖：適量；姜蒜：適量；鹽：適量；料酒：適量；五角：適量；雞精：適量；芝麻：適量

具體步驟

1.將翅中洗淨切刀

2.加入調味料鹽、雞精、料酒、醬油姜絲、蒜、五角拌勻，研制10～15分鐘！

3.熱鍋下油、蔥蒜姜炒香入雞翅中煎至金黃、

4.加入糖繼續翻炒上色！

5.加入醬油、鹽、雞精翻炒、（那兩個白白的是我之前煮好的雞蛋、也一塊放下去鹵了）????

6.加入熱水、莫過雞翅即可！調溫火慢慢燉！

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7.大火收汁，起鍋！

風味鹵雞翅

主料

雞翅：10個；老姜：小塊蒜：3瓣；香蔥：2棵

輔料

鹽：少許；麻油：1大匙；辣椒油：3大匙；鹵水：500

具體步驟

第一步

雞翅洗淨，翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末。

第二步

雞翅入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝乾。入鹵水中小火煨30-50分鐘。

第三步

鍋裏放辣椒油，加姜、蒜末、鹽小火煨香，加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面。

第四步

關火，加蔥末、麻油拌勻。