木耳這樣做，營養豐富，鮮美好吃

木耳燒魚

主料

草魚：1條；木耳：30

輔料

香蔥：適量；鹽：少量；姜絲：適量；生抽：少量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.木耳用冷水浸泡一至兩小時（常溫自然泡開的木耳口感更好）

2.兩斤大小的草魚處理好後切塊，鍋裏熱油，把魚塊放入鍋中煎起

3.翻面繼續煎至表面微黃

4.准備些姜絲與香蔥

5.加入適量生抽到煎好的魚塊上，加上姜絲和蔥白。

6.再加上木耳、少許鹽，灑入少許水燜三五分鐘

7.最後加入青蔥微微輕拌一下即可關火。

木耳炒腐竹

主料

腐竹：適量；山藥：一塊

輔料

蒜：適量；水澱粉：適量；蔥：適量；生抽：適量；姜：適量；鹽：少許

具體步驟

1.木耳泡發洗淨，備用

2.腐竹泡發洗淨，備用

3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜沫，炒出香味

4.倒入木耳翻炒一下

5.倒入腐竹，加入生抽翻炒，加入少許水

6.放入適量鹽，加入水澱粉，翻炒均勻，待木耳和腐竹熟了就可以出鍋了

黑木耳炒絲瓜

主料

雞蛋：2；絲瓜：300；黑木耳：10

輔料

鹽巴：1；蒜：2個；料酒：1勺；白砂糖：2；雞精：1；油：1勺；胡蘿卜：15

具體步驟

1.蒜切末，胡蘿卜切絲

2.黑木耳開水浸泡

3.雞蛋打散

4.絲瓜去皮，切塊

5.油鍋預熱加入雞蛋炒散

6.炒好雞蛋裝碗

7.油鍋預熱倒入蒜末

8.加入黑木耳

9.加入料酒炒六層熟

10.加入絲瓜胡蘿卜

11.炒熟

12.加入雞蛋鹽雞精入味即可。