韭菜的幾種美味做法，強身健體，好吃又健康

蝦皮韭菜燒豆腐

主料

韭菜：50；蝦皮：20；豆腐：3塊

輔料

鹽：適量；醬油：1湯匙；黃豆醬：半湯匙；蠔油：少許；澱粉：少許；雞粉：少許；宴友食用油：適量

具體步驟

1.備好食材；老豆腐、蝦皮、韭菜

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2.豆腐切薄片，韭菜洗淨瀝乾，切段，蝦皮清洗後瀝乾

3.熱鍋，放適量油，下豆腐中火煎

4.煎豆腐的過程中調醬汁：碗中加入生抽、黃豆醬、蠔油、雞粉、澱粉，適量清水，攪拌均勻

5.豆腐兩面煎至焦黃色

6.推開留中間火點位置，加入蝦皮爆香

7.倒入調好的醬汁，煮30秒左右

8.倒入韭菜段，關火，拋勻即可起鍋

韭菜炒藕絲

主料

藕：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

將韭菜洗淨撈出，放在案板上切成段，待用。

第二步

將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成絲，待用

第三步

燒鍋倒油燒熱，下入藕絲翻炒一下。

第四步

接著，加一些水翻炒斷生。

第五步

然後，合入韭菜翻炒一下。

第六步

最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即成。

韭菜海鮮煎餅

主料

韭菜：150克海蠣：250克蟶子：100克

輔料

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雞蛋：2個面粉：200克油：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量

具體步驟

第一步

准備面粉，雞蛋

第二步

准備洗淨切斷的韭菜

第三步

准備洗淨的生海蠣，煮熟剝殼的蟶子，瀝乾水

第四步

准備調教:鹽，雞精，醬油

第五步

將煮蟶子的水過濾乾淨，加入雞蛋，面粉及調料，攪拌成沒有顆粒的糊狀

第六步

面糊加入准備好的韭菜，海蠣，蟶子，拌均勻

第七步

熱鍋下油，舀一勺面糊，稍稍攤開

第八步

煎至一面微微金黃，翻到另一面再煎即可。