韭菜的幾種美味做法，強身健體，好吃又健康

蝦皮韭菜燒豆腐

主料

韭菜：50；蝦皮：20；豆腐：3塊

輔料

鹽：適量；醬油：1湯匙；黃豆醬：半湯匙；蠔油：少許；澱粉：少許；雞粉：少許；宴友食用油：適量

具體步驟

1.備好食材；老豆腐、蝦皮、韭菜

2.豆腐切薄片，韭菜洗淨瀝乾，切段，蝦皮清洗後瀝乾

3.熱鍋，放適量油，下豆腐中火煎

4.煎豆腐的過程中調醬汁：碗中加入生抽、黃豆醬、蠔油、雞粉、澱粉，適量清水，攪拌均勻

5.豆腐兩面煎至焦黃色

6.推開留中間火點位置，加入蝦皮爆香

7.倒入調好的醬汁，煮30秒左右

8.倒入韭菜段，關火，拋勻即可起鍋

韭菜炒藕絲

主料

藕：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

將韭菜洗淨撈出，放在案板上切成段，待用。

第二步

將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成絲，待用

第三步

燒鍋倒油燒熱，下入藕絲翻炒一下。

第四步

接著，加一些水翻炒斷生。

第五步

然後，合入韭菜翻炒一下。

第六步

最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即成。

韭菜海鮮煎餅

主料

韭菜：150克海蠣：250克蟶子：100克

輔料

雞蛋：2個面粉：200克油：適量鹽：適量雞精：適量醬油：適量

具體步驟

第一步

准備面粉，雞蛋

第二步

准備洗淨切斷的韭菜

第三步

准備洗淨的生海蠣，煮熟剝殼的蟶子，瀝乾水

第四步

准備調教:鹽，雞精，醬油

第五步

將煮蟶子的水過濾乾淨，加入雞蛋，面粉及調料，攪拌成沒有顆粒的糊狀

第六步

面糊加入准備好的韭菜，海蠣，蟶子，拌均勻

第七步

熱鍋下油，舀一勺面糊，稍稍攤開

第八步

煎至一面微微金黃，翻到另一面再煎即可。