美味炸帶魚：外酥裏嫩還入味

香炸帶魚段

主料

帶魚：200

輔料

鹽：20

具體步驟

第一步

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將洗乾淨的帶魚段放少量食鹽和適量料酒，醃制20分鐘，中間用手翻一次面，或者抓一抓，醃的越均勻越好！

第二步

將醃好的帶魚段，裹上雞蛋糊下鍋炸。

第三步

炸成兩年金黃，就可以出鍋啦！

乾炸帶魚

主料

帶魚：400g

輔料

胡椒粉：少許；玉米澱粉：適量；料酒：1湯匙；姜：1塊；孜然粉：少許；宴友食用油：300g；鹽：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨切段，加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻醃制一晚。

2.醃制好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米澱粉。

3.溫油入鍋，中火炸制。

4.等炸到一面焦黃後翻面。

炸帶魚

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主料

帶魚：500g

輔料

醃制調料：適量；澱粉：適量；宴友食用油：適量；鹽：少許

具體步驟

1.帶魚段清洗乾淨

2.放鹽、料酒、醃制料、澱粉醃制15分鐘

3.醃制好的帶魚段

4.鍋裏放油燒開

5.放入帶魚段

6.炸制金黃熟了就好