幾道花甲的特色做法，簡單又好吃

花甲炒金針菇

主料

花甲螺：750；金針菇：100

輔料

姜：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

.花甲螺可以提前放水裏養個半天讓它吐掉泥，洗乾淨後鍋燒熱，放油和姜、蒜爆下，下花甲螺翻炒，加白酒，繼續翻炒一到兩分鐘起鍋

第二步

鍋燒熱，放適量油和鹽，下洗好的金針菇，翻炒至變軟

第三步

加適量醬油，繼續翻炒，把醬油翻勻

第四步

下花甲螺一起翻炒，這時候如果鍋太乾可以適當加少許水

第五步

金針菇熟了，汁收得差不多就可以起鍋啦！

絲瓜炒花甲

主料

花甲：500；絲瓜：500

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；蔥：適量

具體步驟

1.花甲買買回來泡在清水中，加入幾滴油

2.炒之前將花甲放入保鮮盒中，加蓋雙手搖動，倒出來清洗後再重複幾次

3.清洗乾淨的花甲放入冷水鍋中煮

4.大火煮開後稍煮一下看到花甲張口後關火取出花甲肉

5.燒熱鍋，放入適量的油，下入蔥姜末爆香

6.再加入絲瓜進去翻炒

7.倒入少許水稍煮一下絲瓜

8.待絲瓜煮到透明後加入鹽翻炒

9.再加入花甲肉翻炒幾下後就可以出鍋了。

花甲肉燉蘿卜

主料

蘿卜：一根；枸杞：幾個；花甲肉：一把；蔥：一根

輔料

豬油：一勺；芝麻油：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；鹽：適量

具體步驟

1.白蘿卜一根備用

2.花甲肉提前泡發，多清洗幾次去除裏面的沙子

3.白蘿卜切絲不用太細

4.鍋中放入水燒開

5.倒入蘿卜煮10分鐘左右

6.撈出煮熟的蘿卜放入涼水中備用

7.鍋中倒入油放入洗乾淨的花甲肉炒

8.倒入煮好的蘿卜

9.加入適量水燒開後放入一勺豬肉

10.燉一會加入適量鹽

11.最後撒入枸杞蔥花雞精調味

12.盛入碗中撒點胡椒粉

13.淋幾滴芝麻油

14.一碗鮮美的花甲肉燉蘿卜就做好可以享用了。